安くて本格的な揚げたて天ぷらをご自宅で！

老舗料理店「天一」での修行を通して包丁の持ち方や出汁の取り方、魚のさばき方など和食・天ぷらの基礎を学び続けた店主が営むオーダー制テイクアウト専門天ぷら屋「三勝-sankatsu-」。同店のこだわりは「天一」で培ったノウハウを忠実に守り続ける事であり、そのこだわりのひとつが、“衣”。徹底管理した小麦粉・冷水・卵のみを使用し、食材一つひとつの良さを引き出すため、衣の配分や揚げる温度をその日の天候等も考慮し調整しています。また、お持ち帰りいただいた後でも出来立ての味をお届けできるよう、作り置きは一切なし！注文を受けてから衣を作り始めるため、グルテンの増殖が抑えられ、胃もたれのしない天ぷらに。まさに職人技です。